KAI Shun Classic fleksibel skinkekniv 30 cm er utviklet for presisjon og kontroll ved oppskjæring av kjøtt. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Den lange og fleksible bladformen gjør kniven spesielt egnet til å skjære tynne, jevne skiver av skinke, stek og andre større kjøttstykker. Fleksibiliteten gjør det enklere å følge råvarens struktur og oppnå presise snitt. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Fleksibelt blad for nøyaktig oppskjæring
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 30 cm
Et presisjonsverktøy for jevn og kontrollert oppskjæring av kjøtt.
Beskrivelse
KAI Shun Classic fleksibel skinkekniv 30 cm er utviklet for presisjon og kontroll ved oppskjæring av kjøtt. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Den lange og fleksible bladformen gjør kniven spesielt egnet til å skjære tynne, jevne skiver av skinke, stek og andre større kjøttstykker. Fleksibiliteten gjør det enklere å følge råvarens struktur og oppnå presise snitt. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Fleksibelt blad for nøyaktig oppskjæring
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 30 cm
Et presisjonsverktøy for jevn og kontrollert oppskjæring av kjøtt.
VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
Fleksibelt blad på 30 cm gir tynne og presise skiver
D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607111
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 30 cm
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 49 cm
- Høyde:
- 26 cm
- Vekt:
- 0.306 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shun Classic fleksibel skinkekniv 30 cm er utviklet for presisjon og kontroll ved oppskjæring av kjøtt. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Den lange og fleksible bladformen gjør kniven spesielt egnet til å skjære tynne, jevne skiver av skinke, stek og andre større kjøttstykker. Fleksibiliteten gjør det enklere å følge råvarens struktur og oppnå presise snitt. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Fleksibelt blad for nøyaktig oppskjæring
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 30 cm
Et presisjonsverktøy for jevn og kontrollert oppskjæring av kjøtt.
VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
Fleksibelt blad på 30 cm gir tynne og presise skiver
D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607111
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 30 cm
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 49 cm
- Høyde:
- 26 cm
- Vekt:
- 0.306 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
