Shun Classic tomat/pølsekniv 15 cm

KAI Shun Classic tomat-/pølsekniv 15 cm er utviklet for presisjon og kontroll ved skjæring av råvarer med fast skall og myk kjerne. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.

Kniven egner seg spesielt godt til tomater, pølser og lignende ingredienser, der rene snitt er avgjørende for å bevare struktur og saftighet. Den smale bladformen gir høy presisjon og kontroll. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.

KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.

• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Presis kniv for myke råvarer
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 15 cm

Et presisjonsverktøy for rene og kontrollerte snitt.