Shun Classic grønnsakskniv 16,5 cm

KAI Shun Classic grønnsakskniv 16,5 cm er utviklet for presisjon og kontroll ved bearbeiding av grønnsaker. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.

Kniven egner seg til kutting, oppdeling og finbearbeiding av grønnsaker, der rene og presise snitt er avgjørende. Den lengre bladformen gir stabilitet og effektivitet i arbeidet, spesielt ved håndtering av større råvarer. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.

KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.

• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Optimal for grønnsaksarbeid
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 16,5 cm

Et presisjonsverktøy for nøyaktig og effektiv tilberedning av grønnsaker.