Shun Classic santokukniv ekstra bred 19 cm

KAI Shun Classic santokukniv ekstra bred 19 cm er utviklet for presisjon og effektivitet i kjøkkenarbeidet. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.

Den ekstra brede bladformen gir økt stabilitet og gjør det enklere å håndtere råvarer direkte på skjærebrettet. Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra grønnsaker og fisk til kjøtt, og gir høy kontroll ved både hakking og skiving. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.

KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.

• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Ekstra bred bladform
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 19 cm

Et presisjonsverktøy for kontrollert og effektiv mattilberedning.