KAI Shun Premier kokkekniv 15 cm er utviklet for høy presisjon, lav vekt og god ergonomi, selv ved lengre bruk. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål, med en hamret overflate som reduserer friksjon og gir et karakteristisk utseende. Hardheten på 60–61 HRC gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra kutting av grønnsaker til bearbeiding av kjøtt og urter. Den kompakte bladlengden gir høy presisjon og kontroll i arbeidet. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og tilpasset både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og funksjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 15 cm
Et presisjonsverktøy for effektiv og kontrollert mattilberedning.
KAI Shun Premier kokkekniv 15 cm er utviklet for høy presisjon, lav vekt og god ergonomi, selv ved lengre bruk. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål, med en hamret overflate som reduserer friksjon og gir et karakteristisk utseende. Hardheten på 60–61 HRC gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra kutting av grønnsaker til bearbeiding av kjøtt og urter. Den kompakte bladlengden gir høy presisjon og kontroll i arbeidet. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og tilpasset både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og funksjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 15 cm
Et presisjonsverktøy for effektiv og kontrollert mattilberedning.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Hamret overflate gjør at maten slipper lett fra bladet
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
Målspesifikasjon:
Knivblad 15 cm
Bredde:
9.6 cm
Lengde:
33.8 cm
Høyde:
3 cm
Vekt:
0.27 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tåler oppvaskmaskin:
Nei
Hardhet:
61 (±1)
Slipevinkel:
16
Farge spesifikasjon:
Valnøtt
Produktdeklarasjon
Produksjonsland:
Japan
Leverandør:
Nordic Brand Hub AS
Licensnummer:
1876-286
Beskrivelse
KAI Shun Premier kokkekniv 15 cm er utviklet for høy presisjon, lav vekt og god ergonomi, selv ved lengre bruk. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål, med en hamret overflate som reduserer friksjon og gir et karakteristisk utseende. Hardheten på 60–61 HRC gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra kutting av grønnsaker til bearbeiding av kjøtt og urter. Den kompakte bladlengden gir høy presisjon og kontroll i arbeidet. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og tilpasset både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og funksjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 15 cm
Et presisjonsverktøy for effektiv og kontrollert mattilberedning.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Hamret overflate gjør at maten slipper lett fra bladet
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
Målspesifikasjon:
Knivblad 15 cm
Bredde:
9.6 cm
Lengde:
33.8 cm
Høyde:
3 cm
Vekt:
0.27 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
