KAI Shun Premier skrellekniv 5,5 cm er utviklet for høy presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg til skrelling, trimming og nøyaktig bearbeiding av mindre råvarer. Den korte bladlengden gir maksimal kontroll ved arbeid tett på ingrediensene. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 5,5 cm
Et presisjonsverktøy for nøyaktig arbeid med små råvarer.
KAI Shun Premier skrellekniv 5,5 cm er utviklet for høy presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg til skrelling, trimming og nøyaktig bearbeiding av mindre råvarer. Den korte bladlengden gir maksimal kontroll ved arbeid tett på ingrediensene. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 5,5 cm
Et presisjonsverktøy for nøyaktig arbeid med små råvarer.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Kort blad på 5,5 cm gir presis kontroll ved skrelling
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
Målspesifikasjon:
Knivblad 5,5 cm
Bredde:
8 cm
Lengde:
31.5 cm
Høyde:
3 cm
Vekt:
0.3 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tåler oppvaskmaskin:
Nei
Hardhet:
61 (±1)
Slipevinkel:
16
Farge spesifikasjon:
Valnøtt
Produktdeklarasjon
Produksjonsland:
Japan
Leverandør:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shun Premier skrellekniv 5,5 cm er utviklet for høy presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg til skrelling, trimming og nøyaktig bearbeiding av mindre råvarer. Den korte bladlengden gir maksimal kontroll ved arbeid tett på ingrediensene. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 5,5 cm
Et presisjonsverktøy for nøyaktig arbeid med små råvarer.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Kort blad på 5,5 cm gir presis kontroll ved skrelling
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
Målspesifikasjon:
Knivblad 5,5 cm
Bredde:
8 cm
Lengde:
31.5 cm
Høyde:
3 cm
Vekt:
0.3 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
