KAI Shun Premier trancherkniv 24 cm er utviklet for presisjon, lav vekt og høy kontroll ved oppskjæring av kjøtt. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg spesielt til tranchering av stek, fjærkre og større kjøttstykker, der lange og jevne snitt er avgjørende for et godt resultat. Den smale bladformen gir presisjon og kontroll gjennom hele skjærebevegelsen. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 24 cm
Et presisjonsverktøy for nøyaktig og kontrollert oppskjæring.
KAI Shun Premier trancherkniv 24 cm er utviklet for presisjon, lav vekt og høy kontroll ved oppskjæring av kjøtt. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg spesielt til tranchering av stek, fjærkre og større kjøttstykker, der lange og jevne snitt er avgjørende for et godt resultat. Den smale bladformen gir presisjon og kontroll gjennom hele skjærebevegelsen. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 24 cm
Et presisjonsverktøy for nøyaktig og kontrollert oppskjæring.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Langt blad på 24 cm gir presise skiver av kjøtt
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
Målspesifikasjon:
Knivblad 24 cm
Bredde:
9.5 cm
Lengde:
43.5 cm
Høyde:
36 cm
Vekt:
0.546 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tåler oppvaskmaskin:
Nei
Hardhet:
61 (±1)
Slipevinkel:
16
Farge spesifikasjon:
Valnøtt
Produktdeklarasjon
Produksjonsland:
Japan
Leverandør:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shun Premier trancherkniv 24 cm er utviklet for presisjon, lav vekt og høy kontroll ved oppskjæring av kjøtt. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg spesielt til tranchering av stek, fjærkre og større kjøttstykker, der lange og jevne snitt er avgjørende for et godt resultat. Den smale bladformen gir presisjon og kontroll gjennom hele skjærebevegelsen. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask • Hardhet: 60–61 HRC • Hamret overflate for redusert friksjon • Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood • Bladlengde: 24 cm
Et presisjonsverktøy for nøyaktig og kontrollert oppskjæring.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Langt blad på 24 cm gir presise skiver av kjøtt
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
Målspesifikasjon:
Knivblad 24 cm
Bredde:
9.5 cm
Lengde:
43.5 cm
Høyde:
36 cm
Vekt:
0.546 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
