KAI Wasabi Black fileteringskniv 18 cm er konstruert for presis og kontrollert bearbeiding av fisk og kjøtt. Knivbladet er fremstilt i rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke. Den slanke og fleksible bladformen gjør det mulig å følge råvarens struktur med høy nøyaktighet.
Kniven egner seg særlig til filetering av fisk, fjerning av skinn og trimming av kjøtt. Den svakt buede bladryggen gir stabilitet og kontroll i arbeidet. Håndtaket er laget av vannavvisende komposittmateriale tilsatt bambuspulver, som gir både slitestyrke og en naturlig følelse. Blad og håndtak er permanent støpt sammen for en hygienisk og robust konstruksjon. Håndvask anbefales.
KAI representerer japansk knivproduksjon med over 100 års erfaring, der tradisjon og moderne teknologi møtes.
• Fileteringskniv med fleksibelt blad • Rustfritt 1K6-stål • Hardhet: 56–58 (±1) HRC • Kompositthåndtak med bambuspulver • Bladlengde: 18 cm
Et presist redskap for nøyaktig filetering og tilpasning av råvarer.
KAI Wasabi Black fileteringskniv 18 cm er konstruert for presis og kontrollert bearbeiding av fisk og kjøtt. Knivbladet er fremstilt i rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke. Den slanke og fleksible bladformen gjør det mulig å følge råvarens struktur med høy nøyaktighet.
Kniven egner seg særlig til filetering av fisk, fjerning av skinn og trimming av kjøtt. Den svakt buede bladryggen gir stabilitet og kontroll i arbeidet. Håndtaket er laget av vannavvisende komposittmateriale tilsatt bambuspulver, som gir både slitestyrke og en naturlig følelse. Blad og håndtak er permanent støpt sammen for en hygienisk og robust konstruksjon. Håndvask anbefales.
KAI representerer japansk knivproduksjon med over 100 års erfaring, der tradisjon og moderne teknologi møtes.
• Fileteringskniv med fleksibelt blad • Rustfritt 1K6-stål • Hardhet: 56–58 (±1) HRC • Kompositthåndtak med bambuspulver • Bladlengde: 18 cm
Et presist redskap for nøyaktig filetering og tilpasning av råvarer.
Blad i 1K6 stål gir skarp egg og slitesterk ytelse
Fleksibelt blad på 18 cm gir presise fileter av fisk
Vannavvisende håndtak gir sikkert grep under arbeid
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tåler oppvaskmaskin:
Nei
Hardhet:
58 (±1)
Slipevinkel:
16
Farge spesifikasjon:
Svart
Produktdeklarasjon
Produksjonsland:
Japan
E-post:
post@brandhub.no
Leverandør:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Wasabi Black fileteringskniv 18 cm er konstruert for presis og kontrollert bearbeiding av fisk og kjøtt. Knivbladet er fremstilt i rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke. Den slanke og fleksible bladformen gjør det mulig å følge råvarens struktur med høy nøyaktighet.
Kniven egner seg særlig til filetering av fisk, fjerning av skinn og trimming av kjøtt. Den svakt buede bladryggen gir stabilitet og kontroll i arbeidet. Håndtaket er laget av vannavvisende komposittmateriale tilsatt bambuspulver, som gir både slitestyrke og en naturlig følelse. Blad og håndtak er permanent støpt sammen for en hygienisk og robust konstruksjon. Håndvask anbefales.
KAI representerer japansk knivproduksjon med over 100 års erfaring, der tradisjon og moderne teknologi møtes.
• Fileteringskniv med fleksibelt blad • Rustfritt 1K6-stål • Hardhet: 56–58 (±1) HRC • Kompositthåndtak med bambuspulver • Bladlengde: 18 cm
Et presist redskap for nøyaktig filetering og tilpasning av råvarer.
Blad i 1K6 stål gir skarp egg og slitesterk ytelse
Fleksibelt blad på 18 cm gir presise fileter av fisk
Vannavvisende håndtak gir sikkert grep under arbeid
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
