KAI Wasabi Black grønnsakskniv 10 cm er utviklet for presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Kniven er en del av Wasabi Black-serien, som kombinerer robust materialkvalitet med funksjonelt design. Knivbladet er fremstilt i rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, noe som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.

Kniven egner seg til bearbeiding av grønnsaker og mindre råvarer, der nøyaktige snitt er viktig. Den korte bladlengden gir høy kontroll ved arbeid tett på ingrediensene. Håndtaket i vannavstøtende komposittmateriale er ergonomisk utformet og gir et stabilt grep. Blad og håndtak er permanent sammenføyd, noe som forhindrer oppsamling av smuss. Kniven er produsert i Japan av KAI, med røtter i tradisjonelt japansk knivhåndverk.

• Rustfritt 1K6-stål
• Hardhet: 56–58 (±1) HRC
• Kompakt blad for høy presisjon
• Vannavstøtende kompositthåndtak
• Hygienisk, sømløs konstruksjon

Et presisjonsverktøy for kontrollert arbeid med grønnsaker.