Charcoal grønnsakskniv 12 cm stål

Sekiryu Charcoal grønnsakskniv 12 cm i stål er et presist og allsidig redskap for mindre kutteoppgaver på kjøkkenet. Med sitt smale, rette blad på 12 cm er kniven spesielt godt egnet til råvarer der kontroll og nøyaktighet er viktig – som finhakking av grønnsaker, frukt og urter. Knivbladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10, og en hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen gir høy skarphet og langvarig eggretensjon. De ytre lagene beskytter kjernen, mens den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk og fordypninger som kan redusere at råvarer fester seg til bladet under kutting. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir høy stabilitet, et solid grep og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse, og Charcoal-serien har et mørkt, profesjonelt og teknisk uttrykk.

Kniven brukes til presisjonsarbeid på skjærefjøl, der det smale bladet gir god kontroll ved finsnitting av løk, hvitløk, chili og friske urter, samt ved skrelling og rensing av mindre frukt og grønnsaker. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• Smalt 12 cm blad gir presisjon ved finhakking av urter
• VG-10 kjerne holder skarpheten lenge under daglig matlaging
• Hamret finish hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet
• Hardhet på 60–61 HRC gir langvarig eggretensjon
• Håndtak i forsterket laminert tre gir solid grep og motstand mot fukt
• Tre lag rustfritt stål beskytter den harde kjernen

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En kompakt grønnsakskniv som gir kontroll og skarphet til det detaljerte snittarbeidet på kjøkkenet.