Charcoal chopperkniv 18 cm stål

Sekiryu Charcoal chopperkniv 18 cm i stål er redskapet for deg som ønsker presis kutting av grønnsaker. Kniven, også kjent som Nakiri-kniv, har et bredt og flatt blad på 18 cm som gir rene, jevne snitt og god kontroll på skjærebrettet. Bladet er konstruert i tre lag rustfritt stål med en hard VG-10-kjerne, og en hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen sikrer svært god skarphet og langvarig eggretensjon. De ytre stållagene beskytter kjernen og bidrar til slitestyrke og stabilitet, mens den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk og små fordypninger som reduserer at råvarer fester seg til bladet under kutting. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir høy stabilitet, et solid grep og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse.

Bruk kniven til å hakke, skive og finkutte grønnsaker med rette, kontrollerte bevegelser. Det brede bladet gjør det også enkelt å løfte oppkuttede råvarer fra skjærebrettet over i gryter og panner. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• Bredt 18 cm blad gir rette snitt på store grønnsaker
• VG-10 kjerne gir langvarig skarphet ved daglig bruk
• Hamret overflate hjelper råvarer å slippe lettere under kutting
• Tre lag rustfritt stål med hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen
• Håndtak i forsterket laminert tre med solid grep og god fuktbestandighet

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke. Knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon, og Charcoal chopperkniven er et solid valg for deg som setter pris på skarpe, holdbare kjøkkenkniver med håndverksmessig kvalitet.