Chopper kniv 18 cm valnøtt

Sekiryu Walnut Chopper er en kraftfull og presis kniv utviklet for hakking, kutting og god kontroll på kjøkkenet. Knivtypen, også kjent som nakiri, sørger for rene og jevne kutt, og det brede bladet på 18 cm gir stabilitet når du arbeider med råvarer som rotgrønnsaker og kjøtt. Den brede bladflaten gjør det også enkelt å flytte ferdigkuttede ingredienser direkte fra skjærefjøl til panne.

Knivbladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10. Med en hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen oppnås svært god skarphet og langvarig ytelse med høy eggretensjon, mens de ytre lagene beskytter kjernen og gir bladet stabilitet. Den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk, samtidig som de små fordypningene bidrar til at råvarer slipper lettere under kutting. Håndtaket i valnøtt ligger godt i hånden og gir en behagelig balanse, og overgangen mellom blad og håndtak er forsterket med rustfritt stål for ekstra stabilitet og kontroll.

Kniven brukes til å hakke, snitte og dele grønnsaker, urter og kjøtt med rette, vertikale kutt – ideelt for tilberedning av rotgrønnsaker, løk og friske urter. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• Bredt 18 cm blad gir stabil hakking av rotgrønnsaker
• VG-10 kjerne gir langvarig skarphet ved daglig bruk
• Hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen for høy eggretensjon
• Hamret overflate som bidrar til at råvarer slipper lettere fra bladet
• Valnøtthåndtak gir balansert grep ved kontrollert skjæring
• Forsterket overgang i rustfritt stål mellom blad og håndtak

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En kniv utviklet for deg som setter pris på kontrollert hakking og presise kutt i daglig matlaging.