Sekiryu Master brødkniv er laget for deg som ønsker presisjon og styrke i ett – enten du skjærer store, grove brød eller deler en kake i perfekte lag. Kniven er en del av den eksklusive Sekiryu Master-serien og har et langt, tagget blad i 8A japansk molybden-stål, kjent for sin holdbarhet, skarphet og motstand mot rust. Med en hardhet på 56–58 HRC kutter kniven enkelt gjennom både sprø skorper og myke bakverk – uten å rive eller klemme.
Knivbladet gjennomgår en avansert herdeprosess ved 1050 °C og hurtig nedkjøling til –70 °C. Deretter slipes det for hånd i fire trinn, fra grovt til finpolert bryne, noe som sikrer en ekstremt presis og varig egg. Den sveisede overgangen mellom blad og skaft hindrer fukt å trenge inn, noe som gir økt hygiene og lang levetid.
Det ergonomiske skaftet i sort POM-termoplast gir et trygt og komfortabelt grep. Kniven er godt balansert og passer like godt i hendene til en profesjonell baker som en entusiastisk hjemmekokk.
• Lang brødkniv i 8A japansk stål – perfekt til bakverk og brød
• Presisjonsslipt med firetrinns håndsliping for varig skarphet
• Sveiset klinge – hindrer vanninntrengning i håndtaket
• Ergonomisk skaft i slitesterkt POM-materiale
• Tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales
• Hardhet: 56–58 HRC – styrke, fleksibilitet og holdbarhet
• Håndlaget og håndslipt i Seki, Japan
En brødkniv som forener japansk håndverk, funksjon og design – laget for perfekte snitt, hver gang.
Beskrivelse
Spesifikasjon
Produktdeklarasjon
Beskrivelse
Spesifikasjon
Produktdeklarasjon
