Santokukniv 16,5 cm valnøtt

Sekiryu Santoku-kniv 16,5 cm i valnøtt er en allsidig kjøkkenkniv utviklet for daglig bruk, der bladets lengde og form gir god kontroll når du hakker, skjærer og kutter råvarer i terninger. Bladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard VG-10-kjerne som er herdet til 60–61 på Rockwell-skalaen, noe som gir en svært skarp og presis egg som holder lenge. De ytre lagene beskytter kjernen og bidrar til stabilitet, mens den hamrede overflaten gir et raffinert uttrykk og kan hjelpe råvarene å slippe lettere fra bladet under kutting.

Kniven egner seg til en rekke råvarer som grønnsaker, frukt, urter, ost, nøtter, kjøtt og fisk. Håndtaket i valnøtt ligger godt i hånden og gir en behagelig balanse, mens overgangen mellom blad og håndtak er forsterket med rustfritt stål for ekstra stabilitet og kontroll. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvaskmiddel og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke eggen over tid, og skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• 16,5 cm blad gir god kontroll ved hakking, skjæring og terningkutt
• VG-10-kjerne herdet til 60–61 HRC for langvarig skarphet
• Tre lag rustfritt stål gir stabilitet og beskyttelse av kjernen
• Hamret overflate hjelper råvarene å slippe lettere fra bladet
• Håndtak i valnøtt med forsterket overgang i rustfritt stål
• Anbefales håndvasket og jevnlig brynt for best ytelse

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En presis allroundkniv for deg som ønsker skarphet, kontroll og japansk håndverkstradisjon i daglig matlaging.