Master santokukniv 18 cm svart

Sekiryu Master Santokukniv er en skarp, presis og allsidig kniv for deg som ønsker japansk kvalitet i hvert eneste snitt. Kniven er smidd i 8A rustbestandig japansk stål med en hardhet på 56–58 HRC, og den ligger stødig og balansert i hånden. Den brede og tynne bladformen gjør den perfekt til skjæring, hakking og kutting – uansett om du jobber med kjøtt, ost, frukt, grønnsaker, nøtter eller sjømat.

Knivbladet er gjennomgått en avansert varmebehandling, først oppvarmet til 1050 °C og deretter hurtig nedkjølt til –70 °C. Dette gir stålet en eksepsjonell styrke og langvarig skarphet. Hver kniv går gjennom en firestegs slipeprosess – fra grovbryne til polering – som gir en sylskarp egg med lang levetid. Klingens sveiste konstruksjon hindrer vann i å trenge inn i håndtaket, noe som gjør kniven mer hygienisk og holdbar.

Sekiryu Master-serien representerer det beste fra den japanske sverdsmeden-tradisjonen i Seki – byen kjent som Japans knivhovedstad gjennom 700 år. Ryu betyr "drage", og med denne kniven i hånden får du både kraft og presisjon – til både profesjonell og daglig bruk.

• 8A japansk stål – slitesterkt og rustbestandig
• Hardhet på 56–58 HRC – langvarig skarphet
• Perfekt til kjøtt, sjømat, grønnsaker og urter
• Firetrinns slipeprosess gir ekstra skarp egg
• Sveist klinge – hindrer vanninntrenging i håndtaket
• Inspirert av japansk tradisjon – laget i Seki, Japan

En japansk santokukniv som forener håndverk, styrke og presisjon – en ekte mester på kjøkkenet.