Charcoal kokkekniv 20 cm stål

Sekiryu Charcoal kokkekniv 20 cm i stål er en allsidig arbeidshest på kjøkkenet. Med et langt, svakt buet blad på 20 centimeter gir kniven god rekkevidde og egner seg til alt fra hakking av grønnsaker til skjæring av kjøtt, fisk og fjærkre. Bladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard kjerne i VG-10, som holder skarpheten lenge under intensiv matlaging. En hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen gir svært god skarphet og langvarig eggretensjon, mens de ytre lagene beskytter kjernen og bidrar til slitestyrke og stabilitet. Den hamrede overflaten gir et eksklusivt uttrykk, og de små fordypningene hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet under kutting. Charcoal-serien har et mørkt, profesjonelt og teknisk uttrykk, og håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir høy stabilitet, et solid grep og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse.

Kniven brukes til daglige oppgaver i matlagingen, fra finhakking av urter og grønnsaker til presis skjæring av råvarer som kjøtt og fisk. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid. Skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• Allsidig kokkekniv med 20 cm langt, svakt buet blad
• Hard kjerne i VG-10 med tre lag rustfritt stål
• Hardhet på 60–61 på Rockwell-skalaen for langvarig eggretensjon
• Hamret overflate som hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet
• Håndtak i forsterket laminert tre med solid grep og god fuktbestandighet

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, og knivene produseres i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. Charcoal kokkekniv er et solid valg for den som ønsker en presis og holdbar kniv til daglig bruk i matlagingen.