Koya 4000FC gyutoh kokkekniv 20 cm

Miyabi Koya 4000FC Gyutoh kokkekniv 20 cm er en av kjøkkenets viktigste investeringer. Denne japanske kokkekniven har et presist og kraftfullt blad i FC61 mikrokarbidpulverstål, FRIODUR®-herdet til ca. 61 HRC for å gi langvarig skarphet. Den er slipt etter Honbazuke-metoden, med en 19° egg som glir presist gjennom kjøtt, fisk og grønnsaker.

Gyutoh er det japanske svaret på den vestlige kokkekniven – kjent for sin balanse, allsidighet og skarpe profil. Denne 20 cm-varianten er det mest populære valget, og gir både nok lengde og høyde på bladet til å utføre et bredt spekter av oppgaver. Det tradisjonelle håndtaket i lysebrunt Pakkawood er utformet i en japansk åttekantet form, og ligger godt i hånden under lengre arbeidsøkter.

Er den egnet som første profesjonelle kniv? Absolutt – dette er en kniv du kan vokse med og bruke daglig i mange år.

• Blad i FC61 mikrokarbidpulverstål – 61 HRC
• Honbazuke-slipt egg – 19° for presisjon og flyt
• Speilblank finish og inngravert logo
• Allroundmodell – kutter alt fra tomater til kjøtt
• Ergonomisk håndtak i japansk Pakkawood

En elegant, robust og allsidig kniv – utviklet for å møte kravene i ethvert kjøkken.