Charcoal santokukniv 16,5 cm stål

Sekiryu Charcoal santokukniv 16,5 cm i stål er en allsidig japansk kjøkkenkniv utviklet for skjæring, hakking og presis kutting. Bladet er bygget opp av tre lag rustfritt stål med en hard VG-10-kjerne herdet til 60–61 på Rockwell-skalaen, noe som gir en skarp og presis egg som holder lenge. De ytre lagene beskytter kjernen og bidrar til god stabilitet i bladet, mens den hamrede overflaten gir et raffinert uttrykk og hjelper råvarene å slippe lettere fra stålet under kutting. Håndtaket er laget av forsterket laminert tre som gir et solid grep, høy stabilitet og motstandsdyktighet mot fukt og sprekkdannelse.

Santokukniven egner seg godt til daglige kjøkkenoppgaver som skjæring og hakking av grønnsaker, nøtter, frukt og urter, samt ost, kjøtt og fisk. Bladlengden på 16,5 cm gjør kniven komfortabel å jobbe med over tid og gir god kontroll ved presisjonsarbeid. For å bevare skarpheten anbefales håndvask med mild oppvasksåpe og grundig tørking etter bruk. Unngå oppvaskmaskin, da dette kan svekke kniveggens skarphet over tid, og skjerp kniven jevnlig for optimal ytelse.

• 16,5 cm blad gir kontroll ved hakking og presis skjæring
• VG-10-kjerne herdet til 60–61 HRC for langvarig skarphet
• Tre lag rustfritt stål gir stabilitet og beskytter kjernen
• Hamret finish hjelper råvarer å slippe lettere fra bladet
• Håndtak i forsterket laminert tre med solid grep og god fuktmotstand
• Mørkt, profesjonelt uttrykk fra Charcoal-serien

Sekiryu er et japansk knivmerke kjent for presisjon, balanse og slitestyrke, med produksjon i Seki – byen som i over 700 år har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon. En santokukniv som kombinerer tradisjonelt japansk håndverk med en skarp egg bygget for daglig bruk på skjærefjølen.