Shun Classic santokukniv 14 cm

KAI Shun Classic santokukniv 14 cm er utviklet for presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.

Kniven egner seg til kutting av grønnsaker, kjøtt og fisk, og gir gode resultater ved både hakking og skiving. Den korte bladlengden gir høy kontroll og gjør kniven godt egnet til presise bevegelser. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.

KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.

• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Kompakt santokukniv
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 14 cm

Et presisjonsverktøy for kontrollert mattilberedning.