KAI Shun Classic santokukniv 14 cm er utviklet for presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Kniven egner seg til kutting av grønnsaker, kjøtt og fisk, og gir gode resultater ved både hakking og skiving. Den korte bladlengden gir høy kontroll og gjør kniven godt egnet til presise bevegelser. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Kompakt santokukniv
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 14 cm
Et presisjonsverktøy for kontrollert mattilberedning.
Beskrivelse
KAI Shun Classic santokukniv 14 cm er utviklet for presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Kniven egner seg til kutting av grønnsaker, kjøtt og fisk, og gir gode resultater ved både hakking og skiving. Den korte bladlengden gir høy kontroll og gjør kniven godt egnet til presise bevegelser. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Kompakt santokukniv
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 14 cm
Et presisjonsverktøy for kontrollert mattilberedning.
VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
Santokuform på 14 cm gir effektiv hakking og kutting
D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607115
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 14 cm
- Bredde:
- 7.5 cm
- Lengde:
- 32.2 cm
- Høyde:
- 2.3 cm
- Vekt:
- 0.22 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shun Classic santokukniv 14 cm er utviklet for presisjon og kontroll i detaljert kjøkkenarbeid. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Kniven egner seg til kutting av grønnsaker, kjøtt og fisk, og gir gode resultater ved både hakking og skiving. Den korte bladlengden gir høy kontroll og gjør kniven godt egnet til presise bevegelser. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Kompakt santokukniv
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 14 cm
Et presisjonsverktøy for kontrollert mattilberedning.
VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
Santokuform på 14 cm gir effektiv hakking og kutting
D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607115
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 14 cm
- Bredde:
- 7.5 cm
- Lengde:
- 32.2 cm
- Høyde:
- 2.3 cm
- Vekt:
- 0.22 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
