KAI Shun Premier santokukniv 18 cm er utviklet for presisjon, lav vekt og høy kontroll i kjøkkenarbeidet. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra kutting av grønnsaker til bearbeiding av kjøtt og fisk. Den brede bladformen gir stabilitet og effektivitet, og gjør det enkelt å arbeide med ulike teknikker. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 60–61 HRC
• Hamret overflate for redusert friksjon
• Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
Et presisjonsverktøy for effektiv og kontrollert mattilberedning.
Beskrivelse
KAI Shun Premier santokukniv 18 cm er utviklet for presisjon, lav vekt og høy kontroll i kjøkkenarbeidet. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra kutting av grønnsaker til bearbeiding av kjøtt og fisk. Den brede bladformen gir stabilitet og effektivitet, og gjør det enkelt å arbeide med ulike teknikker. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 60–61 HRC
• Hamret overflate for redusert friksjon
• Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
Et presisjonsverktøy for effektiv og kontrollert mattilberedning.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Santokuform på 18 cm gir effektiv hakking og kutting
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607122
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Premier
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 18 cm
- Bredde:
- 9.5 cm
- Lengde:
- 43.5 cm
- Høyde:
- 37 cm
- Vekt:
- 0.564 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Valnøtt
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shun Premier santokukniv 18 cm er utviklet for presisjon, lav vekt og høy kontroll i kjøkkenarbeidet. Knivbladet har en kjerne av VG-MAX-stål og er omsluttet av 32 lag damaskstål. Den hamrede overflaten reduserer friksjon og gir et karakteristisk uttrykk, mens hardheten på 60–61 HRC sikrer en skarp og slitesterk egg.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra kutting av grønnsaker til bearbeiding av kjøtt og fisk. Den brede bladformen gir stabilitet og effektivitet, og gjør det enkelt å arbeide med ulike teknikker. Håndtaket i brun PakkaWood er ergonomisk utformet og passer både høyre- og venstrehendte, noe som gir et stabilt og komfortabelt grep. Kniven er håndslipt i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivhåndverk med fokus på materialkvalitet og presisjon.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 60–61 HRC
• Hamret overflate for redusert friksjon
• Ergonomisk håndtak i brun PakkaWood
• Bladlengde: 18 cm
Et presisjonsverktøy for effektiv og kontrollert mattilberedning.
VG MAX kjerne med 32 lag damask gir ekstrem skarphet
Santokuform på 18 cm gir effektiv hakking og kutting
Ergonomisk pakkawoodhåndtak gir stabil kontroll ved lang bruk
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607122
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Premier
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 18 cm
- Bredde:
- 9.5 cm
- Lengde:
- 43.5 cm
- Høyde:
- 37 cm
- Vekt:
- 0.564 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Valnøtt
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
