KAI Wasabi Black knivsett med 3 kniver er utviklet for presisjon, holdbarhet og allsidig bruk. Settet består av en skrellekniv (10 cm), en universalkniv (15 cm) og en santokukniv (16,5 cm), som dekker sentrale behov i mattilberedningen. De høypolerte bladene er laget av rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.

Knivene egner seg til alt fra finere presisjonsarbeid til oppdeling og hakking av råvarer. Den svakt buede bladryggen gir et sikkert grep og legger til rette for kontrollerte bevegelser. Håndtakene er fremstilt i vannavvisende komposittmateriale tilsatt bambuspulver, noe som gir god slitestyrke og en naturlig følelse i hånden. Blad og håndtak er permanent støpt sammen for en hygienisk og robust konstruksjon. Håndvask anbefales.

KAI representerer japansk knivproduksjon med over 100 års erfaring, der tradisjonelle metoder kombineres med moderne teknologi.

• Knivsett med 3 deler: 10 cm, 15 cm og 16,5 cm
• Blad i rustfritt 1K6-stål
• Hardhet: 56–58 (±1) HRC
• Vannavvisende kompositthåndtak med bambuspulver
• Helstøpt konstruksjon for hygiene og holdbarhet

Et gjennomarbeidet sett for effektiv og presis matlaging.