KAI Seki Redwood kokkekniv 20 cm er konstruert for høy presisjon og effektiv bearbeiding av råvarer. Knivbladet er fremstilt i rustfritt karbonstål (1K6) med en hardhet på 57 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke. Den tradisjonelle japanske slipingen reduserer friksjon og muliggjør nøyaktige snitt.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, inkludert oppdeling av kjøtt og fisk samt kutting av grønnsaker. Den lengre bladlengden gir økt effektivitet og rekkevidde, samtidig som god balanse sikrer kontroll. Håndtaket i rød pakkawood har en klassisk kastanjeform som gir et stabilt og komfortabelt grep, og er forsterket for å tåle fukt og daglig bruk. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.
KAI representerer japansk knivproduksjon med røtter i Seki, kjent for presisjon og materialkvalitet.
• Knivblad i rustfritt karbonstål (1K6) • Hardhet: 57 (±1) HRC • Tradisjonell japansk sliping • Håndtak i rød pakkawood • Bladlengde: 20 cm
Et presist og effektivt verktøy for krevende kjøkkenoppgaver.
KAI Seki Redwood kokkekniv 20 cm er konstruert for høy presisjon og effektiv bearbeiding av råvarer. Knivbladet er fremstilt i rustfritt karbonstål (1K6) med en hardhet på 57 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke. Den tradisjonelle japanske slipingen reduserer friksjon og muliggjør nøyaktige snitt.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, inkludert oppdeling av kjøtt og fisk samt kutting av grønnsaker. Den lengre bladlengden gir økt effektivitet og rekkevidde, samtidig som god balanse sikrer kontroll. Håndtaket i rød pakkawood har en klassisk kastanjeform som gir et stabilt og komfortabelt grep, og er forsterket for å tåle fukt og daglig bruk. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.
KAI representerer japansk knivproduksjon med røtter i Seki, kjent for presisjon og materialkvalitet.
• Knivblad i rustfritt karbonstål (1K6) • Hardhet: 57 (±1) HRC • Tradisjonell japansk sliping • Håndtak i rød pakkawood • Bladlengde: 20 cm
Et presist og effektivt verktøy for krevende kjøkkenoppgaver.
Blad i 1K6 rustfritt stål med 57 HRC gir langvarig skarphet
Langt blad på 20 cm gir effektiv kutting av større råvarer
Håndtak i pakkawood gir fuktbestandig og stabilt grep
Knivblad i karbon 1K6 rustfritt stål og håndtaket av pakkatre.
Målspesifikasjon:
Knivblad 20 cm
Bredde:
5.5 cm
Lengde:
34.7 cm
Høyde:
64 cm
Vekt:
0.276 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tåler oppvaskmaskin:
Nei
Hardhet:
57 (±1)
Slipevinkel:
15
Farge spesifikasjon:
Redwood
Produktdeklarasjon
Produksjonsland:
Japan
Leverandør:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Seki Redwood kokkekniv 20 cm er konstruert for høy presisjon og effektiv bearbeiding av råvarer. Knivbladet er fremstilt i rustfritt karbonstål (1K6) med en hardhet på 57 (±1) HRC, som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke. Den tradisjonelle japanske slipingen reduserer friksjon og muliggjør nøyaktige snitt.
Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, inkludert oppdeling av kjøtt og fisk samt kutting av grønnsaker. Den lengre bladlengden gir økt effektivitet og rekkevidde, samtidig som god balanse sikrer kontroll. Håndtaket i rød pakkawood har en klassisk kastanjeform som gir et stabilt og komfortabelt grep, og er forsterket for å tåle fukt og daglig bruk. Håndvask anbefales for å bevare kvaliteten.
KAI representerer japansk knivproduksjon med røtter i Seki, kjent for presisjon og materialkvalitet.
• Knivblad i rustfritt karbonstål (1K6) • Hardhet: 57 (±1) HRC • Tradisjonell japansk sliping • Håndtak i rød pakkawood • Bladlengde: 20 cm
Et presist og effektivt verktøy for krevende kjøkkenoppgaver.
Blad i 1K6 rustfritt stål med 57 HRC gir langvarig skarphet
Langt blad på 20 cm gir effektiv kutting av større råvarer
Håndtak i pakkawood gir fuktbestandig og stabilt grep
Knivblad i karbon 1K6 rustfritt stål og håndtaket av pakkatre.
Målspesifikasjon:
Knivblad 20 cm
Bredde:
5.5 cm
Lengde:
34.7 cm
Høyde:
64 cm
Vekt:
0.276 kg
Vedlikeholdsråd:
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
