KAI Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm er utviklet for presisjon og allsidighet i kjøkkenarbeidet. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Den olivenslipte bladfinishen reduserer friksjon mellom blad og råvarer, noe som gir jevnere snitt og enklere håndtering. Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra grønnsaker og urter til kjøtt. Den lange bladformen gir effektivitet og gode, kontrollerte bevegelser, og den svakt buede formen legger til rette for vuggende skjæreteknikk. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Olivenslipt blad
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 20 cm
Et presisjonsverktøy for kontrollert og effektiv mattilberedning.
Beskrivelse
KAI Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm er utviklet for presisjon og allsidighet i kjøkkenarbeidet. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Den olivenslipte bladfinishen reduserer friksjon mellom blad og råvarer, noe som gir jevnere snitt og enklere håndtering. Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra grønnsaker og urter til kjøtt. Den lange bladformen gir effektivitet og gode, kontrollerte bevegelser, og den svakt buede formen legger til rette for vuggende skjæreteknikk. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Olivenslipt blad
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 20 cm
Et presisjonsverktøy for kontrollert og effektiv mattilberedning.
VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
Oljepolert overflate reduserer friksjon ved kutting av råvarer
D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607109
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 20 cm
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 39.3 cm
- Høyde:
- 27 cm
- Vekt:
- 0.358 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shun Classic kokkekniv olivenslipt 20 cm er utviklet for presisjon og allsidighet i kjøkkenarbeidet. Kniven er en del av Shun Classic-serien, der VG-MAX-stål kombineres med 32 lag damaskstål for optimal skarphet og slitestyrke. Med en hardhet på 61 (±1) HRC oppnås en svært fin og varig egg.
Den olivenslipte bladfinishen reduserer friksjon mellom blad og råvarer, noe som gir jevnere snitt og enklere håndtering. Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra grønnsaker og urter til kjøtt. Den lange bladformen gir effektivitet og gode, kontrollerte bevegelser, og den svakt buede formen legger til rette for vuggende skjæreteknikk. Håndtaket i PakkaWood er D-formet for et ergonomisk og stabilt grep, og er konstruert for langvarig bruk. Kniven er håndlaget i Japan og bør vaskes for hånd.
KAI representerer japansk knivtradisjon med fokus på presisjon, kvalitet og materialvalg.
• VG-MAX-stål med 32-lags damask
• Hardhet: 61 (±1) HRC
• Olivenslipt blad
• D-formet håndtak i PakkaWood
• Bladlengde: 20 cm
Et presisjonsverktøy for kontrollert og effektiv mattilberedning.
VG MAX stål med 32 lag damask gir langvarig skarphet
Oljepolert overflate reduserer friksjon ved kutting av råvarer
D formet pakkawoodhåndtak gir stabilt og komfortabelt grep
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 607109
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Målspesifikasjon:
- Knivblad 20 cm
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 39.3 cm
- Høyde:
- 27 cm
- Vekt:
- 0.358 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Rengjøring
Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold
Kniver med treskaft bør ikke ligge i vann over tid. Smør skaftet jevnlig med litt nøytral vegetabilsk olje eller kameliaolje. For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring
Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter. - Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål (VG-MAX-stål med 32-lags damaskstål), ibenholt pakkatre
- Hardhet:
- 61 (±1)
- Slipevinkel:
- 16
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
- Leverandør:
- Nordic Brand Hub AS
