KAI Wasabi Black santokukniv 16,5 cm er utviklet for presisjon og allsidighet i kjøkkenarbeidet. Kniven er en del av Wasabi Black-serien, som kombinerer robust materialkvalitet med et funksjonelt og minimalistisk uttrykk. Knivbladet er fremstilt i rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, noe som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.

Kniven egner seg til et bredt spekter av oppgaver, fra grønnsaker og fisk til kjøtt. Den brede bladformen gir god kontroll og effektivitet, mens den svakt buede ryggen legger til rette for vuggende skjæreteknikk. Håndtaket i vannavstøtende komposittmateriale er ergonomisk utformet og gir et stabilt grep. Blad og håndtak er permanent sammenføyd, noe som forhindrer oppsamling av smuss og bidrar til god hygiene. Kniven er produsert i Japan av KAI.

• Rustfritt 1K6-stål
• Hardhet: 56–58 (±1) HRC
• Allsidig santokublad
• Vannavstøtende kompositthåndtak
• Sømløs konstruksjon

Et funksjonelt verktøy for kontrollert og effektiv mattilberedning.