Brødkniver
Alle som har prøvd å skjære brød med en kniv som ikke er beregnet på brød, vet at det er vanskelig. Ofte setter kniven seg fast og risikoen er stor for at brødet presses sammen i stedet for å deles. Med den rette kniven får du derimot perfekte brødskiver og minimalt med smuler.
62 produkter
Brødkniv med tagget blad
Med en brødkniv er det enkelt å skive brød. Det taggede bladet, noe som kjennetegner brødkniven, tar seg enkelt gjennom både seigt, kompakt og luftig brød uten å skade det. Hos oss på Cervera finner du brødkniver i flere forskjellige design. Velg en kniv fra en av dine favoritt knivserier, eller oppdag en helt ny knivserie.
En brødkniv har ofte et blad som er mellom 20-25 cm. Det innebærer at den er en av de større knivene i skuffen, selv om den er relativt smal sammenlignet med en del andre kniver i samme lengde. Mange pleier å regne brødkniven som en av de viktigste knivene i skuffen, den er nemlig vanskelig å klare seg uten.
Surdeigsbrød eller polarbrød
Et surdeigsbrød har ofte en hard skorpe og det trengs litt mer kraft når du skjærer. Et polarbrød er derimot mykt og krever en lett hånd om du skal dele det. En brødkniv tar seg enkelt gjennom flere forskjellige brødtyper. Det viktigste er at kniven er tannet og skarp når du skal skjære brød, noe en brødkniv er. Glem ikke å vedlikeholde knivene dine med en bryne eller knivsliper for at de skal beholde skarpheten sin.
Brødkniv med trehåndtak
En kniv kan ha håndtak i forskjellige materialer, som tre, plast eller rustfritt stål. Hvilket håndtak du foretrekker er delvis en smakssak, og delvis en praktisk sak når det gjelder om du vil ha mulighet til å vaske kniven i oppvaskmaskinen eller ikke. En kniv med trehåndtak tåler ikke å vaskes i oppvaskmaskin. Ettersom det er vanligst å kun bruke brødkniven til å skjære brød synes mange at det ikke spiller noen rolle, siden kniven ikke er spesielt vanskelig å vaske for hånd.
Global brødkniv
I over 30 år har Global produsert de høykvalitative knivene sine. Velger du å kjøpe en kniv fra Global, vet du at den kommer til å være følgesvennen din lenge.
Victorinox brødkniv
Selskapet som lenge har produsert den sveitsiske armékniven, har også fokus på å lage solide kjøkkenkniver. Victorinox har produsert flere forskjellige knivserier, blant annet Swiss Classic, Swiss Modern, Grand Maitre og Rosentre. I alle disse serien finner du en eller flere brødkniver.
Venstreslipt
Hos Global finner du brødkniver som er venstreslipt, noe som innebærer at de passer dem som er venstrehendte. Global har også brødkniver som er høyreslipt. Mange av knivene finnes både som høyre- og venstreslipt.
Hva kan man skjære med en brødkniv?
Brødknivens spesialitet er å skjære brød, men du kan også dele frukter og grønnsaker med seigt skall, for eksempel tomater. Den passer også bra hvis du skal skjære opp tilberedt kjøtt i tynne skiver, såkalt tranchere.