Denne brødkniven fra Miyabis Birch 5000 MCD-serie er et effektivt redskap for deg som vil skjære brød med presisjon og kontroll. Det 23 cm lange tannede bladet gjør det lett å komme gjennom skorper uten å ødelegge strukturen på innsiden. Den fungerer også godt til andre faste råvarer som ananas eller melon, hvor ekstra skarphet er nødvendig.
Kjernen består av MC63 Micro Carbide pulverstål, basert på SG2-stål, og er CRYODUR® isherdet til omtrent 63 HRC. Dette gir kniven høy motstandsdyktighet og langvarig skarphet. Bladet er omgitt av 100 lag rustfritt stål i et floristisk damaskmønster, som gir hver kniv sitt eget uttrykk.
Slipingen er utført etter Honbazuke-metoden, med en vinkel på ca. 19 grader. Brødknivens tannede egg holder seg skarp lenge og krever sjelden sliping. Når det blir nødvendig, anbefales det å bruke profesjonell slipetjeneste.
Håndtaket er laget i masurbjørk fra Lappland, med klassisk japansk D-form som gir et godt og sikkert grep. Kniven er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti mot feil i materialer og produksjon.
Beskrivelse
Denne brødkniven fra Miyabis Birch 5000 MCD-serie er et effektivt redskap for deg som vil skjære brød med presisjon og kontroll. Det 23 cm lange tannede bladet gjør det lett å komme gjennom skorper uten å ødelegge strukturen på innsiden. Den fungerer også godt til andre faste råvarer som ananas eller melon, hvor ekstra skarphet er nødvendig.
Kjernen består av MC63 Micro Carbide pulverstål, basert på SG2-stål, og er CRYODUR® isherdet til omtrent 63 HRC. Dette gir kniven høy motstandsdyktighet og langvarig skarphet. Bladet er omgitt av 100 lag rustfritt stål i et floristisk damaskmønster, som gir hver kniv sitt eget uttrykk.
Slipingen er utført etter Honbazuke-metoden, med en vinkel på ca. 19 grader. Brødknivens tannede egg holder seg skarp lenge og krever sjelden sliping. Når det blir nødvendig, anbefales det å bruke profesjonell slipetjeneste.
Håndtaket er laget i masurbjørk fra Lappland, med klassisk japansk D-form som gir et godt og sikkert grep. Kniven er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti mot feil i materialer og produksjon.
Håndtak av masurbjørk fra finske Lappland.
Kjerne av (raffinert SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til en hardhet på ca. 63 HRC.
Produsert i Seki, Japan.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 101811
- Varemerke: Miyabi
- Serie: BIRCH 5000 MCD
- Bredde:
- 2 cm
- Lengde:
- 23 cm
- Høyde:
- 4 cm
- Vekt:
- 0.566 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Vaskes for hånd
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Hardhet:
- 63 HRC
- Slipevinkel:
- ca: 19°
- Farge spesifikasjon:
- Sølv/tre
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
Beskrivelse
Denne brødkniven fra Miyabis Birch 5000 MCD-serie er et effektivt redskap for deg som vil skjære brød med presisjon og kontroll. Det 23 cm lange tannede bladet gjør det lett å komme gjennom skorper uten å ødelegge strukturen på innsiden. Den fungerer også godt til andre faste råvarer som ananas eller melon, hvor ekstra skarphet er nødvendig.
Kjernen består av MC63 Micro Carbide pulverstål, basert på SG2-stål, og er CRYODUR® isherdet til omtrent 63 HRC. Dette gir kniven høy motstandsdyktighet og langvarig skarphet. Bladet er omgitt av 100 lag rustfritt stål i et floristisk damaskmønster, som gir hver kniv sitt eget uttrykk.
Slipingen er utført etter Honbazuke-metoden, med en vinkel på ca. 19 grader. Brødknivens tannede egg holder seg skarp lenge og krever sjelden sliping. Når det blir nødvendig, anbefales det å bruke profesjonell slipetjeneste.
Håndtaket er laget i masurbjørk fra Lappland, med klassisk japansk D-form som gir et godt og sikkert grep. Kniven er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti mot feil i materialer og produksjon.
Håndtak av masurbjørk fra finske Lappland.
Kjerne av (raffinert SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til en hardhet på ca. 63 HRC.
Produsert i Seki, Japan.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 101811
- Varemerke: Miyabi
- Serie: BIRCH 5000 MCD
- Bredde:
- 2 cm
- Lengde:
- 23 cm
- Høyde:
- 4 cm
- Vekt:
- 0.566 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Vaskes for hånd
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Hardhet:
- 63 HRC
- Slipevinkel:
- ca: 19°
- Farge spesifikasjon:
- Sølv/tre
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
