Denne gyutoh-kniven fra Miyabis Birch 5000 MCD-serie er en allsidig kokkekniv med 24 cm langt blad, ideell for deg som ønsker en kniv som takler både presisjon og kraft. Gyutoh-modellen er kjent som den japanske tolkningen av vestlige kokkekniver, og passer til oppgaver som å skjære kjøtt og fisk, hakke grønnsaker og skjære frukt.
Bladets kjerne består av MC63 Micro Carbide pulverstål, som er CRYODUR® isherdet til rundt 63 HRC. Det er omgitt av 100 lag rustfritt stål, som danner et detaljert damaskmønster inspirert av florale former. Eggen er slipt for hånd etter Honbazuke-teknikken og gir en presis og sylskarp avslutning med en slippevinkel på cirka 19 grader.
Håndtaket er laget av naturlig masurbjørk fra Lappland og formet i en klassisk japansk D-profil, som gir godt grep og komfortabel bruk. Kniven er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti for material- og produksjonsfeil. Dette er et kraftfullt og raffinert redskap for den som ønsker maksimal kontroll og kapasitet i kjøkkenet.
Beskrivelse
Denne gyutoh-kniven fra Miyabis Birch 5000 MCD-serie er en allsidig kokkekniv med 24 cm langt blad, ideell for deg som ønsker en kniv som takler både presisjon og kraft. Gyutoh-modellen er kjent som den japanske tolkningen av vestlige kokkekniver, og passer til oppgaver som å skjære kjøtt og fisk, hakke grønnsaker og skjære frukt.
Bladets kjerne består av MC63 Micro Carbide pulverstål, som er CRYODUR® isherdet til rundt 63 HRC. Det er omgitt av 100 lag rustfritt stål, som danner et detaljert damaskmønster inspirert av florale former. Eggen er slipt for hånd etter Honbazuke-teknikken og gir en presis og sylskarp avslutning med en slippevinkel på cirka 19 grader.
Håndtaket er laget av naturlig masurbjørk fra Lappland og formet i en klassisk japansk D-profil, som gir godt grep og komfortabel bruk. Kniven er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti for material- og produksjonsfeil. Dette er et kraftfullt og raffinert redskap for den som ønsker maksimal kontroll og kapasitet i kjøkkenet.
Håndtak av masurbjørk fra finske Lappland.
Kjerne av (raffinert SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til en hardhet på ca. 63 HRC.
Produsert i Seki, Japan.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 101809
- Varemerke: Miyabi
- Serie: BIRCH 5000 MCD
- Bredde:
- 2 cm
- Lengde:
- 24 cm
- Høyde:
- 5 cm
- Vekt:
- 0.2 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Vaskes for hånd
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Hardhet:
- 63 HRC
- Slipevinkel:
- ca: 19°
- Farge spesifikasjon:
- Sølv/tre
- Vurdering:
- 5
- Antall anmeldelser:
- 1
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
Beskrivelse
Denne gyutoh-kniven fra Miyabis Birch 5000 MCD-serie er en allsidig kokkekniv med 24 cm langt blad, ideell for deg som ønsker en kniv som takler både presisjon og kraft. Gyutoh-modellen er kjent som den japanske tolkningen av vestlige kokkekniver, og passer til oppgaver som å skjære kjøtt og fisk, hakke grønnsaker og skjære frukt.
Bladets kjerne består av MC63 Micro Carbide pulverstål, som er CRYODUR® isherdet til rundt 63 HRC. Det er omgitt av 100 lag rustfritt stål, som danner et detaljert damaskmønster inspirert av florale former. Eggen er slipt for hånd etter Honbazuke-teknikken og gir en presis og sylskarp avslutning med en slippevinkel på cirka 19 grader.
Håndtaket er laget av naturlig masurbjørk fra Lappland og formet i en klassisk japansk D-profil, som gir godt grep og komfortabel bruk. Kniven er produsert i Seki, Japan, og leveres med livstidsgaranti for material- og produksjonsfeil. Dette er et kraftfullt og raffinert redskap for den som ønsker maksimal kontroll og kapasitet i kjøkkenet.
Håndtak av masurbjørk fra finske Lappland.
Kjerne av (raffinert SG2 stål) hardt MC63 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® isherdet til en hardhet på ca. 63 HRC.
Produsert i Seki, Japan.
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 101809
- Varemerke: Miyabi
- Serie: BIRCH 5000 MCD
- Bredde:
- 2 cm
- Lengde:
- 24 cm
- Høyde:
- 5 cm
- Vekt:
- 0.2 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Vaskes for hånd
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Tåler fryser:
- Nei
- Tåler mikrobølgeovn:
- Nei
- Hardhet:
- 63 HRC
- Slipevinkel:
- ca: 19°
- Farge spesifikasjon:
- Sølv/tre
- Vurdering:
- 5
- Antall anmeldelser:
- 1
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
