6000MCT skrellekniv 9 cm shotoh

Shotoh er en liten skarp skrellekniv / grønnsakskniv. Den ligner på en kokkekniv, men er mye mindre og gir mer presisjon i arbeidet. Den kan brukes til å skrelle frukt, grønnsaker, hvitløk og sjalottløk. Bladet har et unikt og individuelt utseende som fortsatt skaper perfekt harmoni med de andre knivene i serien.

Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel 19 °, slipt etter Honbazuke-metoden, altså rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet for alle Miyabi-kniver. Pakke treskaft. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.