Filetkniv 23 cm

Med Brusletto Filetkniv 23 cm får du en skarp og fleksibel kniv som gir deg presisjon i hver bevegelse. Den lange, smale formen gjør det enkelt å skjære rene fileter og følge ben uten å ødelegge strukturen i råvaren. Passer utmerket til både fisk og kjøtt, og er også velegnet til utbeining og finere kjøkkenarbeid.

Bladet er produsert i tysk kvalitetsstål med hardhet på 57±2 HRC – kjent for skarphet og holdbarhet. Det ergonomiske håndtaket i komposittmateriale gir sikkert grep og god balanse. Kniven tåler oppvaskmaskin, men for å opprettholde skarpheten over tid anbefales håndvask med mildt såpevann.

Hva er fordelene med en filetkniv?
Den gir tynne, kontrollerte snitt og gjør det enklere å arbeide langs ben og skinn.

Kan kniven vaskes i maskin?
Ja, men håndvask er best for å bevare stålets egenskaper over tid.

Hvordan holder jeg kniven skarp?
Bruk et skjerpestål med 15° vinkel ved behov, og skyll kniven rett etter bruk for å unngå skade fra salt og syre.

• 23 cm blad – perfekt til presisjonsarbeid
• Tysk stål – 57±2 HRC hardhet for langvarig skarphet
• Ergonomisk kompositt-håndtak med godt grep
• Egnet for både kjøtt, fisk og utbeining
• Skjerpes med 15° vinkel
• Tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales

For deg som krever skarpe, rene kutt – hver gang du bruker kniven.