KAI Shoso knivsett 3 deler AB-5163/AB-5161/AB-5158 er utviklet for presisjon, hygiene og holdbarhet i kjøkkenarbeidet. Settet består av tre kniver som dekker sentrale oppgaver, og er en del av Shoso-serien der moderne japansk design kombineres med funksjonell ytelse.

Knivene har en helstøpt konstruksjon i rustfritt stål, noe som gir en sømløs overgang mellom blad og håndtak og reduserer oppsamling av smuss. Bladene er smidd i 5CR15MoV rustfritt stål med en hardhet på 56 (±1) HRC, og har en konveks sliping som sikrer stabil egg og presise kutt. Den matte overflaten gir et rent og profesjonelt uttrykk. Håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en symmetrisk elliptisk form med diamantmønster for sikkert og ergonomisk grep.

KAI representerer japansk presisjon og kvalitet med fokus på funksjon og design.

• Knivsett med 3 deler: AB-5163, AB-5161, AB-5158
• Helstøpt konstruksjon i rustfritt stål
• 5CR15MoV stål, hardhet 56 (±1) HRC
• Konveks sliping for stabil egg
• Ergonomisk håndtak med struktur

Et presist og slitesterkt sett for effektiv mattilberedning.