KAI Shoso kokkekniv 24 cm er utviklet for presis og kontrollert skjæring, med en helstøpt konstruksjon i rustfritt stål som gir styrke og lang levetid. Serien er inspirert av japansk design og kjennetegnes av en matt finish og rene linjer. Bladet er produsert i 5CR15MoV stål med en hardhet på 56 (±1) HRC, noe som sikrer jevn kvalitet og langvarig skarphet.
Den konvekse slipingen gir en stabil egg som egner seg til både detaljerte og mer kraftfulle oppgaver. Den lange bladlengden gir økt rekkevidde og presisjon ved arbeid med større råvarer. Håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en symmetrisk elliptisk form for god balanse, mens diamantmønsteret sikrer et fast grep. Kniven er enkel å rengjøre etter bruk.
• Kokkekniv med bladlengde 24 cm • Blad i 5CR15MoV rustfritt stål • Hardhet 56 (±1) HRC • Konveks sliping for presisjon • Ergonomisk håndtak med grepsstruktur • Sømløs overgang mellom blad og håndtak
Et funksjonelt verktøy for effektiv håndtering av større råvarer.
KAI Shoso kokkekniv 24 cm er utviklet for presis og kontrollert skjæring, med en helstøpt konstruksjon i rustfritt stål som gir styrke og lang levetid. Serien er inspirert av japansk design og kjennetegnes av en matt finish og rene linjer. Bladet er produsert i 5CR15MoV stål med en hardhet på 56 (±1) HRC, noe som sikrer jevn kvalitet og langvarig skarphet.
Den konvekse slipingen gir en stabil egg som egner seg til både detaljerte og mer kraftfulle oppgaver. Den lange bladlengden gir økt rekkevidde og presisjon ved arbeid med større råvarer. Håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en symmetrisk elliptisk form for god balanse, mens diamantmønsteret sikrer et fast grep. Kniven er enkel å rengjøre etter bruk.
• Kokkekniv med bladlengde 24 cm • Blad i 5CR15MoV rustfritt stål • Hardhet 56 (±1) HRC • Konveks sliping for presisjon • Ergonomisk håndtak med grepsstruktur • Sømløs overgang mellom blad og håndtak
Et funksjonelt verktøy for effektiv håndtering av større råvarer.
5CR15MoV stål med 56 HRC gir jevn hardhet og holdbar skarphet
Blad på 24 cm gir effektiv kutting av større råvarer
Symmetrisk stålhåndtak gir profesjonell og balansert håndtering
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
Handdisk rekommenderas:
Ja
Tåler oppvaskmaskin:
Nei
Hardhet:
56 (±1)
Slipevinkel:
15
Farge spesifikasjon:
Stål
Produktdeklarasjon
Produksjonsland:
Japan
Leverandør:
Nordic Brand Hub AS
Beskrivelse
KAI Shoso kokkekniv 24 cm er utviklet for presis og kontrollert skjæring, med en helstøpt konstruksjon i rustfritt stål som gir styrke og lang levetid. Serien er inspirert av japansk design og kjennetegnes av en matt finish og rene linjer. Bladet er produsert i 5CR15MoV stål med en hardhet på 56 (±1) HRC, noe som sikrer jevn kvalitet og langvarig skarphet.
Den konvekse slipingen gir en stabil egg som egner seg til både detaljerte og mer kraftfulle oppgaver. Den lange bladlengden gir økt rekkevidde og presisjon ved arbeid med større råvarer. Håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en symmetrisk elliptisk form for god balanse, mens diamantmønsteret sikrer et fast grep. Kniven er enkel å rengjøre etter bruk.
• Kokkekniv med bladlengde 24 cm • Blad i 5CR15MoV rustfritt stål • Hardhet 56 (±1) HRC • Konveks sliping for presisjon • Ergonomisk håndtak med grepsstruktur • Sømløs overgang mellom blad og håndtak
Et funksjonelt verktøy for effektiv håndtering av større råvarer.
5CR15MoV stål med 56 HRC gir jevn hardhet og holdbar skarphet
Blad på 24 cm gir effektiv kutting av større råvarer
Symmetrisk stålhåndtak gir profesjonell og balansert håndtering
Rengjøring Skyll knivene i varmt vann før første gangs bruk. Etter bruk bør de vaskes raskt med et mildt oppvaskmiddel og tørkes godt med en myk klut. Syreholdige matvarer bør skylles av umiddelbart. Tørk alltid kniven bort fra kroppen og bort fra eggen for å unngå skader. Kniver skal aldri vaskes i oppvaskmaskin, da dette kan skade materialet og redusere skarpheten.
Slip og vedlikehold For å bevare skarpheten anbefales det å få knivene slipt profesjonelt ved behov. På grunn av knivenes hardhet er slipestål ikke egnet – bruk heller slipestein eller elektrisk slipesystem.
Oppbevaring Oppbevar knivene slik at bladet ikke kommer i kontakt med andre metallgjenstander. Dette forebygger skader og misfarging. Bruk gjerne knivblokk, skuffeinnsats i tre, magnetlist i tre eller oppbevar knivene i skuff med bladbeskytter.
