KAI Shoso kokkekniv 18 cm er utviklet for presis og kontrollert skjæring, med en helstøpt konstruksjon i rustfritt stål som gir styrke og lang levetid. Serien er inspirert av japansk design og kjennetegnes av en matt finish og rene linjer. Bladet er produsert i 5CR15MoV stål med en hardhet på 56 (±1) HRC, noe som sikrer jevn kvalitet og langvarig skarphet.

Den konvekse slipingen gir en stabil egg som egner seg til både detaljerte og mer kraftfulle oppgaver. Håndtaket i 18-8 rustfritt stål har en symmetrisk elliptisk form som gir god balanse, mens diamantmønsteret sikrer et fast grep. Kniven er velegnet til oppdeling av grønnsaker, kjøtt og fisk, og er enkel å rengjøre etter bruk.

• Kokkekniv med bladlengde 18 cm
• Blad i 5CR15MoV rustfritt stål
• Hardhet 56 (±1) HRC
• Konveks sliping for presisjon
• Ergonomisk håndtak med grepsstruktur
• Sømløs overgang mellom blad og håndtak

Et pålitelig verktøy for nøyaktig og effektivt kjøkkenarbeid.