Performer santokukniv 17 cm svart

Wüsthof Performer santokukniv 17 cm i svart er en allsidig kjøkkenkniv med asiatisk presisjon, utviklet for kokken som vil ha full kontroll i hvert eneste snitt. Det brede og slanke bladet gir presis styring når du skal skjære tynne skiver fisk, portere kjøtt nøyaktig eller hakke grønnsaker jevnt. Luftlommer i bladet reduserer at råvarer setter seg fast, slik at arbeidet flyter effektivt. Det DLC-belagte bladet er ekstremt hardt, svært skarpt og glir nesten friksjonsfritt gjennom både harde og myke ingredienser. DLC står for Diamond-Like Carbon, en ekstremt hard karbonfiberbelegg med egenskaper som minner om diamantens, og denne høyteknologiske overflatebehandlingen øker overflatehardheten på Wüsthof-stålet med hele 146 %.

Santokukniven egner seg til en rekke oppgaver i kjøkkenet, fra fisk og kjøtt til grønnsaker, og passer både den erfarne kokken og den som ønsker en pålitelig allroundkniv. Det sklisikre Hexagon Power Grip-håndtaket med honningkakestruktur er utviklet spesielt for Performer-serien og gir et fast grep selv under krevende forhold. Den glassfiberforsterkede konstruksjonen er inspirert av høytytende dekk fra motorsport, og den balanserte designen sikrer god kontroll gjennom hele bruken. For å bevare skarphet og kvalitet anbefales håndvask og forsiktig oppbevaring, gjerne i en knivblokk.

• DLC-belagt blad som er ekstremt hardt, svært skarpt og glir nesten friksjonsfritt
• Bredt og slankt blad for tynne fiskeskiver, presis kjøttportering og jevn grønnsakshakking
• Luftlommer i bladet som reduserer at råvarer setter seg fast
• Sklisikkert Hexagon Power Grip-håndtak med honningkakestruktur for fast grep
• Balansert design som gir god kontroll i hvert snitt
• Teknologi hentet fra fly- og motorsportindustrien, nå tilpasset kjøkkenet

Med en kombinasjon av et ekstremt hardt DLC-blad og et ergonomisk håndtak gir Wüsthof Performer santokukniv presis og effektiv skjæring av fisk, kjøtt og grønnsaker måltid etter måltid.