Månadens Bjud Mer-person är hela Sveriges darling, Tina Nordström. Tina är kock och har bland annat medverkat i diverse matlagningsprogram, är kokboksförfattare, domare i Master Chef Junior och i starten av 2015 inledde hon ett samarbete med kokkärlsproducenten Tefal Sverige.
Samarbetet mellan Tina och Tefal som går under namnet ”Smakfullt med Tina” går ut på att förena båda parternas expertis inom matlagning och kokkärl för att inspirera svenskarna till att laga mat på ett enkelt och roligt sätt.
Tina berättar om sitt intresse för matlagning och som även har spridit sig inom familjen:
”Har du en sådan stekpanna mamma?” Så säger min 6-åriga dotter om stekpannan som är speciellt designad för just pannkakor. Snabbt sätter hon på sig förklädet och släpar mödosamt dit kökspallen. Min tös lägger försiktigt ner smör i pannan, häller omsorgsfullt ner smeten. Steker, vänder och viker sina pannkakor. Och jag står bredvid som en stolt mor.
Att jag gillar stekpannor är nog ingen nyhet och att asfaltsläggare gillar doften av varm asfalt får heller ingen att trilla omkull! Och att laga mat utan stekpanna är ju svårt. Viktigt för mig är att samma stekpanna har flera olika funktioner. Här om dagen skulle jag t.ex. laga Risotto till 7 man, då tog jag wokpannan; det fungerade alldeles strålande.
Jag är ju också rätt kräsen när det gäller mina val av redskap. Kniven måste ligga rätt i just min hand. Det är som kläder! Stekpannan får inte vara för tung och måste tåla att stå på hög värme, den får inte slå sig bara för att den står tom på gaslågan ett par minuter. Viktigt är också att stekpannor är lätta att rengöra och att man kan stapla några olika stekpannor på varandra utan att handtagen sticker rätt ut. Kräsen är nog bara förnamnet på mig :-)
När det kommer till Tefalstekpannor så gillar jag bl.a. den röda pricken i mitten som berättar om stekpannan är tillräckligt varm och att det finns olika stekpannor för olika kockar.
Tina tipsar!
- Tips 1
Där finns mycket att berätta om hur man ska använda sin stekpanna - mitt största mål i detta projekt är att få er alla att våga steka ordentligt, låta pannan bli varm-jättevarm-superduper varm. Ska man bryna så ska man, då får det inte koka!
- Tips 2
Det gör ont att vara iskall och hoppa ner i något som håller +180 grader. Det gäller även för köttet. Så tänk på att ta ut och temperera köttet innan. Värmen från stekpannan tränger då lätt in i köttet och du får ett bra resultat!
- Tips 3
Du kan enkelt använda dina pannor i ugnen. Om du steker kött, eller gör en kaka, så kan du lätt göra stekningen först och sen sätta in pannan direkt i ugnen där maten kan värmas färdigt.
Vi ställde frågan vad som inspirerar Tina när det kommer till matlagning:
Jag blir inspirerad av min och andras vardag. Hur livet ser ut i verkligheten. Vilken tid finns där att laga mat, utbudet i affärerna och vad som alltid är slut på hyllorna.
Jag är en 100 % nyfiken matnörd. Igår köpte jag t.ex. en snygg påse med, enligt mig, dekorationskål som man hade till julborden förr. Men blev överraskad över en underbart nötig smak när jag smakade på den. Det kommer saker hela tiden som inspirerar mig att skapa nya rätter och tillbehör.
Mina resor inspirerar mig också en hel del, allt från en öde mataffär i Thailand till en överfylld affär i Dubai eller affären som lös med sin frånvaro i Kenya.
