KAI Wasabi Black brødkniv 23 cm er utviklet for presis og kontrollert oppskjæring av brød og bakverk. Kniven er en del av Wasabi Black-serien, som kombinerer robust materialkvalitet med et funksjonelt og minimalistisk uttrykk. Knivbladet er fremstilt i rustfritt 1K6-stål med en hardhet på 56–58 (±1) HRC, noe som gir en balansert kombinasjon av skarphet og slitestyrke.

Den tannede eggkonstruksjonen gjør kniven spesielt egnet til å skjære gjennom harde skorper uten å skade den myke kjernen. Den lange bladformen gir stabilitet og jevne, kontrollerte bevegelser. Håndtaket i vannavstøtende komposittmateriale er ergonomisk utformet og gir et stabilt grep. Blad og håndtak er permanent sammenføyd, noe som forhindrer oppsamling av smuss og bidrar til god hygiene. Kniven er produsert i Japan av KAI.

• Rustfritt 1K6-stål
• Hardhet: 56–58 (±1) HRC
• Tannet blad for presis skjæring
• Vannavstøtende kompositthåndtak
• Sømløs konstruksjon

Et funksjonelt verktøy for jevn og kontrollert oppskjæring av brød.