Black 5000 MCD brødkniv 24 cm

Klassisk tagget brødkniv som er skarp slik at du enkelt kan skjære gjennom brødets harde skorpe uten å måtte trykke eller presse sammen brødet ditt. Brødkniven kan også brukes til litt hardere ingredienser hvor du trenger litt ekstra skarphet som for eksempel ananas eller meloner. En brødkniv holder skarpheten lenger enn ikke-taggete kniver og trenger derfor ikke vedlikeholdes så ofte. Men hvis kniven blir sløv, må den leveres inn for profesjonell sliping.

Miyabi Black-serien har en kjerne av den nyeste teknologien MC66 Micro Carbide pulverstål, CRYODUR®, herdet til en hardhet på ca. 66 HRC. Bladet er dekket med rustfritt stål i et vakkert matt damaskdesign. Slipevinkelen er 19 grader og kanten er slipt etter Honbazuke-metoden, skaftet er tradisjonelt D-formet og laget av svart lønn. Alle Miyabi-kniver er laget i Seki, Japan, ved å bruke eldgamle japanske tradisjonelle metoder og moderne tysk ingeniør- og fabrikktradisjon. Miyabi gir deg eksepsjonelt skarpe kniver med en raffinert skjønnhet, finesse og kvalitet som også gir livstidsgaranti på materialer og produksjonsfeil.