Artisan 6000MCT shotoh skrellekniv 14 cm

Shoto skallkniv i Artisan 6000MCT-serien fra Miyabi. Dette er en lengre og bredere modell som gir et større bruksområde.

Knivbladet er laget av en kjerne av hardt MC63 (Micro Carbide) pulverstål omgitt av 2 lag hamret rustfritt stål, som gir kniven et elegant utseende og hindrer at råvaren fester seg under bruk. Slipevinkel på 19 grader, slipt etter Honbazuke-metoden, altså rette slipevinkler som gir det symmetriske bladet en skalpellaktig skarphet, kjennetegnet for alle Miyabi-kniver. Skaft av Pakkatre. Livstidsgaranti på material- og produksjonsfeil. Produsert 100 % i Seki, Japan.