Shun Classic Trancherkniv 20 cm er utviklet med fokus på maksimal presisjon og skjærekomfort. Med sitt lange og smale blad gir kniven deg jevne, elegante skiver som fremhever både smak og presentasjon. Bladet består av en VG-MAX-stålkjerne med 32 lag damaskusstål på hver side – kjent for sin slitestyrke, skarphet og visuelle signatur.
Den konvekse eggens manuelle sliping reduserer motstand, slik at du kan skjære uten å presse. Håndtaket er laget i pakkatre og har en ergonomisk form som ligger naturlig i hånden – en detalj som gjør en stor forskjell ved lengre bruk. Denne kniven er et naturlig valg for kjøttelskere og kvalitetsbevisste kokker.
Hva slags stål brukes i kniven?
VG-MAX-stål med damaskusmønster – kjent for høy styrke og langvarig skarphet.
Er kniven balansert?
Ja, den er designet med optimal vektfordeling for komfort og presisjon.
Passer den kun til kjøtt?
Nei, den er også effektiv til fisk og store grønnsaker.
• Langt og smalt 20 cm blad for rene snitt
• VG-MAX-kjerne med 32 lag damaskusstål
• Skarphet og slitestyrke med 61±1 HRC hardhet
• Ergonomisk pakkatre-håndtak med japansk form
• Redusert friksjon for bedre skjærekontroll
• Profesjonell kniv for presis tranchering
Skjær med finesse – og la råvarene komme til sin rett med Shun Classic.
Beskrivelse
Shun Classic Trancherkniv 20 cm er utviklet med fokus på maksimal presisjon og skjærekomfort. Med sitt lange og smale blad gir kniven deg jevne, elegante skiver som fremhever både smak og presentasjon. Bladet består av en VG-MAX-stålkjerne med 32 lag damaskusstål på hver side – kjent for sin slitestyrke, skarphet og visuelle signatur.
Den konvekse eggens manuelle sliping reduserer motstand, slik at du kan skjære uten å presse. Håndtaket er laget i pakkatre og har en ergonomisk form som ligger naturlig i hånden – en detalj som gjør en stor forskjell ved lengre bruk. Denne kniven er et naturlig valg for kjøttelskere og kvalitetsbevisste kokker.
Hva slags stål brukes i kniven?
VG-MAX-stål med damaskusmønster – kjent for høy styrke og langvarig skarphet.
Er kniven balansert?
Ja, den er designet med optimal vektfordeling for komfort og presisjon.
Passer den kun til kjøtt?
Nei, den er også effektiv til fisk og store grønnsaker.
• Langt og smalt 20 cm blad for rene snitt
• VG-MAX-kjerne med 32 lag damaskusstål
• Skarphet og slitestyrke med 61±1 HRC hardhet
• Ergonomisk pakkatre-håndtak med japansk form
• Redusert friksjon for bedre skjærekontroll
• Profesjonell kniv for presis tranchering
Skjær med finesse – og la råvarene komme til sin rett med Shun Classic.
Håndtak som gir et komfortabelt grep
32-lags damask gir et pent design i tillegg til en sylskarp skjæreopplevelse
Shun Classic-serien kommer i hele 35 forskjellige knivtyper
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 64729
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 39.3 cm
- Høyde:
- 2.5 cm
- Vekt:
- 0.294 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Bruk av knivbladbeskytter, magnetlist eller knivblokk når knivene ikke brukes. Aldri bruk skjærefjøler av stein, glass eller flis da dette skader den ultraskarpe kniveggen. Gode kniver skal ALDRI vaskes i oppvaskmaskin. Håndvask med mild såpe og tørk straks av kniven.
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål, ibenholt pakkawood
- Hardhet:
- 61 (1) HRC Rockwell
- Slipevinkel:
- 16°
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
Beskrivelse
Shun Classic Trancherkniv 20 cm er utviklet med fokus på maksimal presisjon og skjærekomfort. Med sitt lange og smale blad gir kniven deg jevne, elegante skiver som fremhever både smak og presentasjon. Bladet består av en VG-MAX-stålkjerne med 32 lag damaskusstål på hver side – kjent for sin slitestyrke, skarphet og visuelle signatur.
Den konvekse eggens manuelle sliping reduserer motstand, slik at du kan skjære uten å presse. Håndtaket er laget i pakkatre og har en ergonomisk form som ligger naturlig i hånden – en detalj som gjør en stor forskjell ved lengre bruk. Denne kniven er et naturlig valg for kjøttelskere og kvalitetsbevisste kokker.
Hva slags stål brukes i kniven?
VG-MAX-stål med damaskusmønster – kjent for høy styrke og langvarig skarphet.
Er kniven balansert?
Ja, den er designet med optimal vektfordeling for komfort og presisjon.
Passer den kun til kjøtt?
Nei, den er også effektiv til fisk og store grønnsaker.
• Langt og smalt 20 cm blad for rene snitt
• VG-MAX-kjerne med 32 lag damaskusstål
• Skarphet og slitestyrke med 61±1 HRC hardhet
• Ergonomisk pakkatre-håndtak med japansk form
• Redusert friksjon for bedre skjærekontroll
• Profesjonell kniv for presis tranchering
Skjær med finesse – og la råvarene komme til sin rett med Shun Classic.
Håndtak som gir et komfortabelt grep
32-lags damask gir et pent design i tillegg til en sylskarp skjæreopplevelse
Shun Classic-serien kommer i hele 35 forskjellige knivtyper
Spesifikasjon
- Artikkelnummer:
- 64729
- Varemerke: KAI
- Serie: Shun Classic
- Bredde:
- 8 cm
- Lengde:
- 39.3 cm
- Høyde:
- 2.5 cm
- Vekt:
- 0.294 kg
- Vedlikeholdsråd:
- Bruk av knivbladbeskytter, magnetlist eller knivblokk når knivene ikke brukes. Aldri bruk skjærefjøler av stein, glass eller flis da dette skader den ultraskarpe kniveggen. Gode kniver skal ALDRI vaskes i oppvaskmaskin. Håndvask med mild såpe og tørk straks av kniven.
- Tåler oppvaskmaskin:
- Nei
- Materialspesifikasjon:
- Rustfritt stål, ibenholt pakkawood
- Hardhet:
- 61 (1) HRC Rockwell
- Slipevinkel:
- 16°
- Farge spesifikasjon:
- Svart
- Handdisk rekommenderas:
- Ja
Produktdeklarasjon
- Produksjonsland:
- Japan
