Wüsthof Diamant brynestål 23 cm grovere er et diamantbelagt brynestål utviklet for å slipe sløve eller moderat skarpe kniver til en jevn og skarp egg. Brynestålet har en kjerne av massivt rustfritt stål, og opptil to millioner diamantkorn er påført slipeflaten. Den spesielle formen på diamantkornene gir en effektiv sliping av knivbladet, mens en belegg av hardkrom gir brynestålet ekstra høy slitestyrke. Den grovere kornstørrelsen egner seg særlig godt til kniver som trenger mer enn vanlig vedlikehold.
Brynestålet brukes til å gjenopprette eggen på kniver som har blitt sløve over tid gjennom hyppig bruk, kontakt med harde matvarer eller bruk på uegnede underlag. Hold brynestålet stødig, og før knivbladet langs slipeflaten i en jevn vinkel fra hælen til spissen på begge sider av eggen. Siden et diamantbrynestål fjerner en svært liten mengde stål fra kniven, anbefales et supplerende brynestål fra Wüsthof til daglig eller ukentlig skjerping. Brynestålet finnes i både fin og normal grovhet, slik at det kan tilpasses behovet til knivene.
• Diamantbelagt slipeflate med opptil to millioner diamantkorn for en jevn og skarp egg
• Kjerne av massivt rustfritt stål for solid og stabil konstruksjon
• Belegg av hardkrom gir høy slitestyrke
• Grovere kornstørrelse egnet for sløve eller moderat skarpe kniver
• Fjerner en minimal mengde stål, noe som skåner kniven over tid
• Lengde på 23 cm gir god rekkevidde for ulike knivstørrelser
Med Wüsthof Diamant brynestål 23 cm grovere får sløve knivblader tilbake en skarp og presis egg, slik at de presterer optimalt ved kutting og oppskjæring på kjøkkenet.
