Wüsthof Diamant brynestål 26 cm grovt er et industridiamantbelagt brynestål utviklet for sløve eller moderat skarpe kniver. Den spesielle formen på diamantkornene gir en effektiv sliping av knivbladet, slik at resultatet blir en jevn og skarp egg. Brynestålet har en kjerne av massivt rustfritt stål, og opptil to millioner diamantkorn er påført slipeflaten. Den ekstremt fine kornstørrelsen gir en jevn og svært skarp egg, samtidig som knivene beholder skarpheten lenger. Et belegg av hardkrom gir i tillegg brynestålet enda høyere slitestyrke.
Brynestålet brukes ved å føre knivbladet langs slipeflaten i en jevn bevegelse, slik at eggen rettes opp og slipes. Denne grove varianten egner seg godt for sløve eller moderat skarpe kniver som trenger mer effektiv sliping. Ettersom diamantbrynestål fjerner en svært liten mengde stål fra kniven, anbefales et supplerende WÜSTHOF brynestål for daglig eller ukentlig oppfriskning av eggen. Over tid mister selv kniver av høyeste kvalitet skarpheten gjennom hyppig bruk, kontakt med harde råvarer eller feil underlag, og en sløv kniv krever mer kraft og øker risikoen for å skli.
• Industridiamantbelagt brynestål for sløve eller moderat skarpe kniver
• Kjerne av massivt rustfritt stål med opptil to millioner diamantkorn på slipeflaten
• Ekstremt fin kornstørrelse gir en jevn og svært skarp egg
• Hardkrombelegg gir høy slitestyrke
• Grov variant for mer effektiv sliping
• Lengde på 26 cm for god kontroll under bruk
Med Wüsthof Diamant brynestål 26 cm grovt får kniven tilbake en skarp egg som gjør skjærearbeidet både enklere og tryggere.
