Zen Utbeningskniv 15 cm fra Yaxell i 37 lag damaskusstål er en utbeningskniv med stivt og relativt smalt blad. Modellen er perfekt når du for eksempel skjærer en side av svin eller bein fra en lammestek. Da er det viktig å ha en slitesterk kniv, for du jobber hele tiden med bladet mot beina.

Yaxell Zen er en prisvinnende knivserie! Tre år på rad har seriens kokkekniv tatt seieren i Aftonbladets store knivtest. Bladene til knivene består av 37 lag stål. Kjernen er laget av hardt VG10 stål og de andre stållagene av et mykere stål. Denne konstruksjonen gir knivene en fantastisk spiss i kombinasjon med ekstrem styrke og rustmotstand. Hardhetsgraden er 61 HRC.

Serien har en veldig unik karakter. Knivbladene har en hamret overflate som Yaxell har valgt å bevare på den øvre delen av knivene. Den nedre delen er polert, slik at de vakre stållagene kommer igjennom. Som en ekstra finish er alle bladene dekorert med en håndstemplet logo. Knivskaftet er laget av svart micarta. Materialet produseres ved å sammenføye linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som egner seg godt i et kjøkkenmiljø. Håndtaket festes med to sterke stålnagler.

Zen Utbeningskniv 15 cm fra Yaxell i 37 lag damaskusstål er en utbeningskniv med stivt og relativt smalt blad. Modellen er perfekt når du for eksempel skjærer en side av svin eller bein fra en lammestek. Da er det viktig å ha en slitesterk kniv, for du jobber hele tiden med bladet mot beina.

Yaxell Zen er en prisvinnende knivserie! Tre år på rad har seriens kokkekniv tatt seieren i Aftonbladets store knivtest. Bladene til knivene består av 37 lag stål. Kjernen er laget av hardt VG10 stål og de andre stållagene av et mykere stål. Denne konstruksjonen gir knivene en fantastisk spiss i kombinasjon med ekstrem styrke og rustmotstand. Hardhetsgraden er 61 HRC.

Serien har en veldig unik karakter. Knivbladene har en hamret overflate som Yaxell har valgt å bevare på den øvre delen av knivene. Den nedre delen er polert, slik at de vakre stållagene kommer igjennom. Som en ekstra finish er alle bladene dekorert med en håndstemplet logo. Knivskaftet er laget av svart micarta. Materialet produseres ved å sammenføye linduk og spesialplast under høyt trykk. Dette gir et hardt, vannavstøtende og hygienisk materiale som egner seg godt i et kjøkkenmiljø. Håndtaket festes med to sterke stålnagler.