Utbeningskniv med rustfritt stålblad i Gokujo-stil på 15 cm og et skaft av slitesterk Fibrox fra Victorinox.

Denne utbeningskniven fra Victorinox er designet i japansk Gokujo-stil med et skarpt oppoverskrående blad som er spesialdesignet for å kunne både utbeine og filetere alt fra kjøttstykker i alle dets former til fisk i alle slags størrelser. Bladets spesielle form gjør det enkelt å sette inn med et snitt, og deretter kan det enkelt manøvreres mellom hud, brusk og sener for å skjære opp perfekte biter i alle størrelser. Det tynne bladet er laget av høykvalitets rustfritt stål for lang holdbarhet og bruk i mange år fremover, og kniven er også utstyrt med et ergonomisk håndtak i slitesterk Fibrox som har en matt overflate og en innebygget fingerbeskyttelse for både optimal sikkerhet og komfort. Håndvask anbefales.

I 1884 åpnet Karl Elsener dørene til sitt bestikkverksted i den lille byen Ibach i det sentrale Sveits. Målet hans var å bekjempe fattigdom og arbeidsledighet i, på den tiden, et av Europas fattigste land ved å skape arbeidsplasser og dermed redusere utvandringen til Vesten. I 1897 oppfant han den nå ikoniske sveitsiske armykniven, som skapte grunnlaget for et blomstrende selskap som satte både Sveits og Ibach på kartet. I dag er Victorinox et globalt selskap som fortsatt har sin legendariske armykniv som kjerneprodukt, og som nå også er kjent for sin produksjon av slitesterke kniver og husholdningsredskaper av høyeste kvalitet. Sveitsisk håndverk på sitt beste.