Culimat Mathias Dahlgren ovnsform 34x26 cm i rustfritt stål er utviklet for en arbeidsmåte der stabilitet og kontroll er avgjørende. Det rustfrie stålet gir tyngde og stødighet, slik at formen holder seg plan og beholder fasongen selv ved høy og langvarig varme. Konstruksjonen er laget i 3-lags rustfritt stål med en godstykkelse på 2,8 mm, noe som gir en solid form bygget for å brukes om og om igjen. Innermålet er 34 x 26 cm med 6 cm høye kanter, mens yttermålet er 40 x 29 cm.
Formen leveres med en tilhørende rist som løfter råvaren opp fra bunnen og lar varmen sirkulere jevnt rundt hele veien. Det gir en overflate som får utvikle seg uten å påvirkes av væsken som samler seg under, og resultatet blir gjerne sprøere – tenk kyllinglår med skinn som stekes rundt hele. Når tilberedningen krever bunnkontakt i stedet, løftes risten enkelt ut, slik at du kan steke direkte mot bunnen med for eksempel smør eller olivenolje for en mer karamellisert overflate, som poteter med hvitløk, smør og timian. Etter bruk lar du formen kjøle seg ned, og den rengjøres enkelt i oppvaskmaskin.
• Stabil konstruksjon i 3-lags rustfritt stål, 2,8 mm godstykkelse
• Medfølgende rist gir jevn varmesirkulasjon og sprøere resultat
• Ubelagt rustfritt stål som holder fasongen ved høy og langvarig varme
• Innermål 34 x 26 cm med 6 cm høye kanter, yttermål 40 x 29 cm
• Risten løftes enkelt ut for tilberedning direkte mot bunnen
• Tåler oppvaskmaskin
Ovnsformen gir deg to tydelige måter å tilberede på – med eller uten bunnkontakt – i én og samme form, enten du ønsker sprø kyllinglår på rist eller karamelliserte poteter direkte i bunnen.
