Culimat Mathias Dahlgren sauteuse 22 cm grå er utviklet i nært samarbeid med stjernekokken Mathias Dahlgren og laget for matlaging som krever kontroll og presisjon. Den 3,5 mm tykke kroppen er bygget opp av fem lag og laget av japansk kvalitetsstål. Konstruksjonen gir en jevn varmefordeling som hindrer maten i å brenne seg fast, og sauteusen leder varmen vekk fra bunnen. Det gjør den godt egnet til ømfintlige retter som saus, grøt og risotto. Håndtaket er komfortabelt og har en god vinkel. Det er punktsveiset av hygieniske årsaker, slik at det ikke finnes nagler på innsiden der smuss og bakterier kan samle seg.

Med en diameter på 22 cm og et volum på 2,5 liter passer sauteusen like godt til en kremet risotto som til en blank saus som skal reduseres. Den fungerer på alle typer komfyrer, også induksjon, og kan brukes i ovnen opp til 260 °C. Du kan derfor starte en rett på platen og fullføre den i ovnen. Til steking og fresing bør du bruke 2/3 av komfyrens maksimale varme, siden høyere varme er beregnet på å koke opp vann. Varm opp sauteusen med stekefett, og vent til smøret slutter å bruse før du legger i råvaren. Råvaren setter seg først fast i bunnen, og det er helt riktig. La den ligge til den slipper naturlig, så får du en jevn og smakfull stekeoverflate. Vask sauteusen med oppvaskmiddel etter hver bruk. Ved maskinvask bør du være oppmerksom på at enkelte oppvaskmidler kan påvirke aluminiumskjernen, så sjekk gjerne med produsenten av oppvaskmiddelet hvis du er usikker.

• Utviklet i samarbeid med stjernekokken Mathias Dahlgren
• Laget av japansk kvalitetsstål med 3,5 mm tykk kropp i fem lag
• Jevn varmefordeling som hindrer at maten brenner seg fast
• Punktsveiset, komfortabelt håndtak uten nagler på innsiden
• Passer til alle komfyrer, inkludert induksjon, og tåler ovn opp til 260 °C
• Ø 22 cm og 2,5 liter volum, godt egnet til saus, grøt og risotto

En solid og presis sauteuse som gir deg full kontroll over sauser, grøter og risottoer, fra første fres til siste omrøring.