SAI-01 kokkekniv 19 cm 3 lag

Global SAI-01 kokkekniv 19 cm er en eksklusiv kokkekniv fra den anerkjente japanske knivserien Sai, som betyr «iøynefallende» på japansk og utgjør det mest eksklusive sortimentet fra Global. Kniven har en spesiell modell med ekstra høyt blad, slik at du kan hakke uten at hånden treffer skjærefjølen. Bladet er bygget opp av tre lag stål som gjør kniven stabil og rusttålig – to ytre lag stål omslutter en mykere stållegering. Stålet i eggen er Yoshikins og Globals egen legering Cromova 18, en rustfri stållegering med 18 % krom samt en hemmelig andel molybden og vanadium. Det ytre bladet er individuelt hamret, noe som gir hver kniv et unikt preg, og eggen er speilpolert med Globals karakteristiske skarpe vinkel på 12,5 grader.

Kokkekniven egner seg til alle typer kjøkkenoppgaver, fra hakking og snitting til finsnitting av grønnsaker, kjøtt og urter. Det ergonomiske tommelgrepet gir god komfort i hånden, og fordi grepet er laget av samme stålsort som eggen, blir sveisen mellom blad og håndtak ekstra sterk. Som de klassiske Global-knivene er skaftet fylt med sjøsand for å gi en perfekt balansert kniv. For å bevare skarpheten og overflaten anbefales håndvask og tørking umiddelbart etter bruk, samt jevnlig sliping for å holde eggen knivskarp.

• Eksklusiv kokkekniv fra Globals Sai-serie med 19 cm blad
• Ekstra høyt blad gir plass til hånden ved hakking
• Tre lag stål med Cromova 18 i eggen for stabilitet og rusttålighet
• Speilpolert egg slipt i Globals karakteristiske vinkel på 12,5 grader
• Individuelt hamret ytre blad gir hver kniv et unikt uttrykk
• Ergonomisk tommelgrep og sjøsandfylt skaft for perfekt balanse

Med sin holdbarhet, komfort og eksepsjonelle skarphet er Global SAI-01 et presist verktøy for daglig hakking, snitting og finarbeid på kjøkkenet.