Pillivuyt Gourmet Douron santokukniv 30,5 cm i damaskusstål og eik forener profesjonell kvalitet med et rent og tidløst uttrykk. Bladet er smidd av damaskusstål i 67 lag, noe som gjør at kniven kan slipes ekstremt skarp og gir den karakteristiske, vakre mønstringen i stålet. Håndtaket er av oljet eik – et av de mest motstandsdyktige treslagene – som gir kniven et varmt uttrykk der treets naturlige åring gjør hvert eksemplar unikt. Messingnaglene i håndtaket utvikler med tiden en naturlig patina og kan ved behov pusses med vanlig messingpuss for å bevare det blanke, gyldne uttrykket.
En santokukniv er en allsidig kjøkkenkniv som egner seg til finhakking, skjæring og snitting av grønnsaker, kjøtt og fisk, og passer godt for den ambisiøse hjemmekokken. Tredelen av produktet er laget av FSC®-sertifisert eik (FSC-C166612). Før kniven tas i bruk anbefales det å mette treet med en nøytral matolje, for eksempel druekjerneolje: sørg for at treet er helt tørt, gni inn oljen med en ren klut, la den trekke inn i minst 6 timer, og tørk deretter bort overflødig olje. Vent 24 timer før kniven brukes. Tre tåler ikke oppvaskmaskin, da den høye varmen og fukten kan føre til sprekker. Vask kniven for hånd med mild såpe rett etter bruk, tørk den med en kjøkkenhåndkle og la den lufttørke helt før den legges bort. Om treet reiser seg eller får små riper, kan det enkelt slipes med fint sandpapir når det er helt tørt – tørk av med en oppvridd klut, la det tørke, og avslutt med et nytt lag olje. Med regelmessig vedlikehold med olje forlenges knivens levetid.
• Blad i damaskusstål, smidd i 67 lag, som kan slipes ekstremt skarpt
• Håndtak i oljet eik med naturlig åring som gjør hvert eksemplar unikt
• Messingnagler som utvikler patina og kan pusses opp ved behov
• Tredelen er laget av FSC®-sertifisert eik (FSC-C166612)
• Allsidig santokukniv til grønnsaker, kjøtt og fisk
• Vaskes for hånd og vedlikeholdes med olje for lang levetid
Med sin skarpe egg og robuste konstruksjon er Douron santokukniv en presis og pålitelig følgesvenn til daglig skjærearbeid på kjøkkenet.
