Fra Steba kommer denne sous vide-sirkulatoren. "Sous vide" er fransk og betyr omtrent "under vakuum", og det er hva denne matlagingsmetoden handler om. Med denne sirkulatoren får du en sakte tilberedning, ofte over lang tid, til nøyaktig den graden du ønsker. Maten legges i vakuumposer og senkes ned i kjelen der sirkulatoren er plassert. På sirkulatoren setter du inn den eksakte temperaturen, og deretter er det bare å vente på et restaurantkvalitetsresultat.

Sirkulatoren varmer opp vannet til opptil 90° C og viser den eksakte temperaturen på LCD-skjermen. Den er også veldig trygg å bruke på grunn av IPX7-standarden, noe som gjør den 100% vanntett. Kan brukes på alle beholdere som har en dybde på 15 cm eller mer.

Siden 70-tallet har mat blitt tilberedt på denne måten på restauranter i Frankrike og andre deler av verden, og nå kan du altså oppleve dette hjemme i ditt eget kjøkken.