Fra Steba kommer denne Sous Vide-sirkulatoren. Sous vide er fransk og betyr grovt sett «under vakuum» og det er det denne matlagingsteknikken handler om. Med denne sirkulatoren får du en langsom tilberedning, vanligvis over lang tid, til nøyaktig ønsket grad. Maten legges i vakuumposer og senkes ned i kasserollen/gryten der sirkulatoren er plassert. På sirkulatoren stiller du inn nøyaktig temperatur og så er det bare å vente på resultater i restaurantklassen.

Sirkulatoren varmer vannet opptil 90 °C og viser nøyaktig temperatur på LCD-skjermen. Den er også veldig trygg å bruke på grunn av IPX7-standarden, som gjør den 100 % vanntett. Nyttig på alle beholdere som har en dybde på 15 cm eller mer.

Siden 70-tallet har mat blitt tilberedt på denne måten på restauranter i Frankrike og andre deler av verden, og nå kan du oppleve dette hjemme på ditt eget kjøkken.