Global GTF-001 er en mindre biffkniv med helsmidd konstruksjon og en skarp egg som gir presise kutt. Kniven er perfekt til både kjøttretter og pizza, og egner seg også godt til frukt og grønnsaker. Den kompakte størrelsen gir god kontroll, og den fungerer like bra til daglig bruk som til selskap.

Kniven er en del av Globals Classic-serie og matcher resten av bestikket i samme stil.