Culimat Mathias Dahlgren gastrobrett med rist 18x14 cm er et lite gastronorm-brett i rustfritt stål, utviklet i samarbeid med kokken Mathias Dahlgren. Brettet leveres med en finmasket rutenettrist og har det eksakte målet 18 x 14 x 2,5 cm, noe som gjør det spesielt godt egnet til mindre råvarer. Det rustfrie stålet gir jevn varmefordeling i ovnen, slik at varmen fordeler seg jevnt rundt maten – enten du tilbereder kjøtt, fisk, skalldyr eller grønnsaker.
Risten kan brukes til å hvile råvaren på før eller etter tilberedning, og med fordel også under selve tilberedningen for å løfte råvaren opp fra brettet. Brettet fanger da opp stekesaft som for eksempel kan piskes ned i en saus. Den finmaskede risten fungerer utmerket også når du arbeider med små råvarer, som fersk asparges eller små rå reker. Brettet tåler høy varme, og det er helt normalt at denne typen gastrobrett kan endre form litt i ovnens varme – det får tilbake formen når det avkjøles. Både brett og rist tåler maskinvask.
• Rustfritt gastrobrett med rutenettrist
• Godt egnet til mindre råvarer
• Jevn varmefordeling i ovnen
• Ubelagt rustfritt stål
• Eksakt mål 18 x 14 x 2,5 cm
• Tåler maskinvask
Med sin kompakte størrelse og finmaskede rist er dette et praktisk verktøy for presis tilberedning av mindre råvarer, både i ovnen og til avrenning og avkjøling i kjøkkenbenken.
